沸腾鱼的做法

沸腾鱼的做法

今天带来的是沸腾鱼,注意调料根据自己口味适量增减。

鱼片放入淀粉、生抽（20克）、料酒按摩入味，腌制半小时

葱姜蒜切段切片

杏鲍菇切片放入网锅，5分钟/120度/速度5焯水

金针菇切段放入网锅，5分钟/120度/速度5焯水

焯水后的菇平铺碗底

油（20克）、葱白、蒜瓣、生姜片、豆瓣酱放入主锅，3分钟/V/速度1爆香

生抽（20克）、水倒入主锅

加入豆芽，10分钟/100度/反转速度小勺

豆芽烧熟后，夹起铺在菇上

放入蝴蝶棒，鱼片一片片放入，不要粘连，3分钟/100度/反转速度小勺

倒入碗中，撒上葱花

油（100克）、花椒、干辣椒放入主锅，10分钟/V/速度1

热油倒在鱼片上，水煮鱼就做好啦！