青菜炒年糕的做法

青菜炒年糕的做法

本篇分享：青菜炒年糕的做法。

前提说明：

蔬菜可以用一根根的青菜代替，因为是炒的，所以没关系。

荤菜也可以自由选择，味道不会太突兀即可。

我炒的时候是想多吃点菜，实际上不用放这么多配菜。

食材准备：

年糕切片、水煮至软，乘出准备；

腊肠切片；

鸡蛋摊熟乘出准备；

小瓜切条、南瓜切条、蘑菇切丁。

第一步，先炒腊肠。

锅加热，放入少许油，将腊肠炒至七八成熟。

第二步，再炒蔬菜类。

将所有蔬菜一同倒入，小中火不断翻炒。

第三步，加入鸡蛋。

鸡蛋比较容易碎，最后放进去，将其炒匀即可。

然后加入沙拉酱，继续炒匀。

第四步，加入年糕。

将年糕从水中捞出，倒入锅中，不断翻炒，差不多好的时候加入适量的盐，然后继续翻炒直至所有食材熟透入味，试吃味道差不多就可起锅了。