海鲜美食-蟹黄堡的做法

海鲜美食-蟹黄堡的做法

我喜欢吃大闸蟹，但我的好朋友认为吃大闸蟹太麻烦了。在我吃螃蟹里面的年糕之前，鸡爪里全是蟹肉的味道，我是根据记忆做的。真是个惊喜

把蟹子从干蟹中取出，再把不可食用的部分清理干净

用小钢球或刷子清洗鸡爪和鸡翅的皮。一是没有异味；二是去皮后容易闻

取半个蟹黄，加入洋葱姜、白醋、盐，腌半个多小时，使鸡肉充满蟹肉味

去头上给大虾去壳，因为我昨晚买了新鲜的大虾。我发现它们快要死了，所以我提前把它们烫了，以免影响味道。新鲜的会更好

把虾头煎一下，打成鲜虾酱

把它和油一起放进烹饪机里。吃馒头真好吃

软米糕

如果家里没有烹饪机，可以用这种虾酱代替爆香图片中使用的材料

酱汁、洋葱、洋葱和四种酱汁

炒鸡爪

加水焖约30分钟，至鸡爪软糯

依次放入米糕、土豆、红萝卜虾仁、大闸蟹，炖15分钟

锅中加入芝麻和葱，完成