福安麦螺做法

福安麦螺做法

这种螺非常的小，最大的也不过是像筷子头那么大。不过口感很好，夏天的时候买这个来喝酒真的很爽的，就是价钱不便宜了，最便宜的时候都要18块一斤，贵的时候都要40一斤，而且这个都是生的价钱，如果是做好的就不只这个价的了，但就是这么贵的东西还很多人爱吃。

准备好螺和配料。

把麦螺洗干净，姜切丝，蒜头切粒状，葱白切小，青椒和红椒都斜切段。

锅里放入水烧开，把麦螺放进去焯水一分钟，捞出。锅里重新换水烧开，再次把麦螺入锅焯水，捞出。麦螺一共要焯水两次。

炒锅放油，把葱，姜，蒜头放入炒锅小火炒出香味。

倒入麦螺翻炒均匀。

倒半碗水进去翻炒，加入酒，盐，糖，味精，生抽。

加入青，红椒一起翻炒均匀，入一点青的葱段，可以准备出锅。

盛起来，可以招待客人了。

欣赏下成品图。

这是上次做的，做法差不多。