鱿鱼须的做法

鱿鱼须的做法

喜欢不喜欢那个.路边或小店卖的铁板鱿鱼须.似乎百米外都能闻见香味.我以前也很喜欢吃.后来自己做饭后.觉得卖的都不去黑膜.还有吃的时候经常能吃到吸盘.還觉得东西特不卫生.再也不想吃了！其实.主要还是觉得贵..( ´▽｀)

我这买的都是鱿鱼须.木有头的.清洗掉杂物.倒一些醋.浸泡三分钟左右.如果有眼睛的.一定要小心把眼球取掉.里面可能会有墨汁.别被喷到！一脸墨汁的画面感还是挺强的！

浸泡好后.用手去掉表面的黑膜和吸盘.黑膜不一定能完全去掉的干干净净.基本上是可以的.用醋浸泡好之后.比较好撕！放心.绝对不会有一点酸味的！

清洗干净后.切段..过程不要觉得恶心.话说.伱吃外面那些处理不干净的.咋不觉得恶心呢！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

锅里烧水.水开后放入鱿鱼须.烫几秒后迅速捞出.放入冷水中浸泡凉透.

大蒜.生姜.洋葱.香菜.洗净切好.甜面酱装小碗中.材料表里的：其它.全部混合均匀备用！

锅里放油.放入生姜.大蒜爆香.

放入洋葱.爆香

放入甜面酱.爆香.

放入混合好的调味粉.翻炒均匀出香味.

放入鱿鱼须.啤酒.翻炒均匀.

放入生抽.翻炒均匀.

撒入香菜.放入鱿鱼须后.全程大火快炒.炒久了就老了.讲究.动作要快.姿势要帅..

装盘....！伱吃吧..我看二眼就好！)^o^(