鸭肉粥的做法

鸭肉粥的做法

鸭肉富含丰富的蛋白质,烟酸和维生素类。能防止衰老，预防脚气，对心肌有保护作用。中医上解释，鸭肉性寒凉，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有止咳化痰等作用。一般人都可以食用鸭子，达到滋补的作用。但是胃部冷痛、腹泻、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。大家可根据自身情况决定是否要烹饪食用。

9鸭肉有什么功效？

将鸭肉洗净剁成小块，放入盘中加入适量料酒和姜片腌制10分钟。

胡萝卜洗净去皮，切成小粒，放置盘中备用。

红枣·枸杞洗净，放置盘中备用。

将煮锅内放一碗水，约600g，放入切好的鸭肉小块，开火煮至水翻滚。

将锅中浮末撇去，捞出鸭肉。

汆过水的鸭肉，放到水龙头下清洗干净，避免浮末附着鸭肉腥味过重。

大米淘洗干净，放至电饭煲中，加入汆烫过的鸭肉，胡萝卜和红枣，姜片。

加入没过食材的清水，盖上锅盖，摁煮粥键。

时间还剩20分钟时，打开锅盖，加入枸杞。

出锅前根据自己的口味加入调味适当的盐和味精调味。

鲜香的鸭肉粥就做好了。