雪顶咖啡做法

雪顶咖啡做法

雪顶咖啡做法

准备材料，制作海盐焦糖奶油酱。糖和水称在锅内，淡奶油加至温热备用。

待锅内呈现焦糖色时关火冲入热的淡奶油，如果有结块可以再开火加热。

等到淡奶油和焦糖完全融合后加入海盐，搅匀，放入密封罐内放凉待用。

一份意式浓缩咖啡。

淡奶油+盐+糖打发至小尖角，硬性发泡状态。

准备冰块、冷藏的牛奶、意式浓缩咖啡。

杯子里放入冰块，倒入冷藏的牛奶。

直接将意式浓缩咖啡倒在牛奶上，出现分层。

打发好的咸奶油直接放入裱花袋中，挤在杯子里。最好转圈往上挤，这样才能出现雪顶。