荞麦面苦是怎么回事
的有关信息介绍如下:今天来给大家说一说荞麦面苦是怎么回事。
可能是买到的苦荞面,李时珍说过,苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力。
苦荞其实就是有苦味道的,但许多苦荞食品为了去苦和追求口感,会在纯苦荞粉中加入适当的面粉、玉米粉等。
样一是降低了苦味,二也增强了口感,苦荞面里面也分为甜荞和苦荞。
而以苦荞的营养为最好,因此苦荞被誉为五谷之王。
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