糖葫芦的做法

糖葫芦的做法

今天带来的是糖葫芦,注意调料根据自己口味适量增减。

用竹签把洗净，晾干的山楂串好，家里没有竹签也可用牙签插一个来蘸。

把糖放到小锅里。一定要小锅哦，不多后面就不好蘸了。

加入水。

大火开始熬糖。

糖已化的差不多了。

糖已全部化了，并开始出现大泡。

改中火继续熬。这时要注意火，一直用中小火，要耐心。

熬糖的时候把盘子里刷点油防粘。

现在出现小的泡泡，颜色也有点发黄了，糖熬的差不多了。这时可以用一根筷了沾点糖水放到冷水中然后尝一下，糖不粘牙，是脆的就可以了。

这样就熬好了。

把串好的山楂串在糖面上滚动一下放到盘中就好了。做好的糖葫芦放到冰箱里冷冻10分钟。

看看这糖葫芦很好看。

看，一口下去这满满的冰裂纹，好吃。酸酸甜甜我的最爱。