怎么做彩虹小马巧克力蛋糕

怎么做彩虹小马巧克力蛋糕

小朋友又要庆生、邀朋友办派对了？这时候，一个漂亮吸睛的蛋糕就成了宴会上不可或缺的重要角色！你不必是个专业烘焙师，也不用花大钱等来相差十万八千里的卡通造型，自己打造一个乐趣无穷的彩虹小马蛋糕吧！

四颗蛋和200g糖搅拌均匀后，再加入面粉、可可粉、泡打粉和盐少许，搅拌至浓稠状。最后加入奶油搅拌均匀。

将面糊平铺在长方型烤盘上，用锅铲抹平表面。烤箱预热后，170度烤箱烤25分钟。

出炉后，静置冷却几分钟。接着按照以下方式切割：长方形蛋糕体水平横放。左侧三分之一处垂直切割，较小的三分之一长方形蛋糕体再水平切下三分之一部分。然后把最小的那块蛋糕体对半垂直切割。将蛋糕体转向、垂直摆放。下端的三分之二大蛋糕体往右横挪少许。两块最小的蛋糕体移到下方垂直摆放作为彩虹小马的脚。上方余下的正方形蛋糕体往左平移，做成彩虹小马的头。详细摆放流程可参考影片教学。

接着做外层奶油装饰。将奶油和糖粉搅拌均匀，加入奶油乳酪混合均匀后，取出约五分之一的奶酪糊，其中一半用粉红色食用色素染色。

将五分之四剩下的米白色奶酪糊放入挤花袋内，装饰马头的后半部和身体部分。马头前端和脚则用粉红色奶酪糊装饰。

将五分之一奶酪糊中，剩下的奶酪糊染成不同的五彩颜色。将不同颜色的奶酪糊放进挤花袋中，一一喷在马头后方形成彩色鬃毛，并在马身体右侧喷上彩色马尾线条。适度用刮刀轻拂表面，可让颜色平滑渐层。用黑色软糖做眼睛和嘴巴放在码头上，粉红色软糖做耳朵放在马头顶端即可。