香煎挪威青花鱼

香煎挪威青花鱼

我们都知道健康减脂就是需要摄取适量的优质脂肪，而鱼里面的优质脂肪可是数一数二的完美。 挪威青花鱼是来自北极圈纯净海域的超级食材，是全球品质最高、脂肪含量最高的鱼类之一，不仅仅可以帮助我们减脂，而且它富含对人体有益的不饱和脂肪酸 Omega -3( EpA 和 DHA ）可以帮助大脑和视觉的发育。 严酷的自然、恶劣的气候、寒冷的海水，赋予青花鱼紧实的肉感、多汁又鲜美的口感，让我们用最简单的料理方式、最少的配料，方能凸显食材最原始的美味。好吃的秘诀：第一：鱼的选择，一定要是足够鲜的鱼超低温急冻，并且鱼要够肥美。食材够好，味道才会好。第二：是解冻技巧，青花鱼解冻最推荐放在冰箱冷藏里，2-5℃冷藏解冻8小时左右即可；也可以常温解冻，放置2个小时左右即可，这样味道会差一点儿；放在冷水中解冻半个小时即可，但口感会不好。最最最不能放温水中解冻，这样的口感会很差。所以：冰箱冷藏解冻（推荐）>常温解冻>冷水解冻>温水解冻（不推荐）

该文章来自豆果美食达人作者水之眸