香酥炸鸡的做法
的有关信息介绍如下：
今天带来的是香酥炸鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
放八角、麻椒花椒、姜片、香叶，喜欢吃辣放点干辣椒煮开晾凉
鸡翅根冲洗干净，最好切几个横刀，放料酒、姜片腌半小时，加几勺盐再倒入放凉的料水中，浸泡8小时
吃翅根从料水中取出控水20分钟，放2克盐白胡椒粉辣椒粉；面粉淀粉1:1比例和两克盐拌匀
鸡翅根裹一层粉、再裹一层蛋液、最后再裹一层粉
热锅凉油烧到冒泡
下锅
炸制金黄，大概20分钟
出锅
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