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天鹅生日蛋糕的做法

2024-12-07 15:27:33 编辑:zane 浏览量:528

天鹅生日蛋糕的做法

的有关信息介绍如下:

天鹅生日蛋糕的做法

这次为什么会做这款天鹅蛋糕呢?当然是家里的宝贝生日啦!宝贝今年已经读初三了,还有不到100天就中考,下学期学习非常的紧张,这次说要和她的两个闺蜜一起去庆祝生日,让我给她做一个蛋糕。做好这个天鹅蛋糕,我跟她说:宝贝!初三了,妈妈希望你在接下来的日子里,好好努力,考到自己理想的高中,今年你16岁了,大姑娘了,妈妈希望你是从一只“丑”小鸭,慢慢地蜕变成一只白天鹅。“

玉米油和牛奶分别称重后加入打蛋盆内。

用手动打蛋器混合乳化,呈现乳白状。

低筋面粉筛入油和奶混合物内,用打蛋器“Z”字形刮拌均匀。

蛋黄磕入奶油粉混合物内。

蛋抽“Z”字型拌至顺滑的蛋黄糊。

滴入柠檬汁,分三次将细砂糖加入蛋清内,打发至干性发泡。

打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊内,翻拌手法混合均匀。

蛋糕糊倒入6寸加高戚风蛋糕模内,轻震几下。

放入预热好的烤箱内,温度150度,上下火,中层,烘烤时间40-42分钟(烤箱最好提前预热10分钟)。

出炉的蛋糕轻震几下,倒扣放凉,利用脱模刀脱模。

蛋糕平均分成三片。

淡奶油加细砂糖打发至抹面状态。

取一片蛋糕片,先抹好奶油,放入芒果块,再用淡奶油抹平,按照同样的步骤抹好整个蛋糕夹层,再抹好整个蛋糕胚。

利用蛋糕刀将蛋糕胚切成大概的天鹅身体形状,放入冰箱冷藏(可以提前放入冰箱冷冻一下再整形)。

干佩斯反复拉伸变软,做成天鹅头部,画好嘴巴和眼睛,风干一个晚上。

食用糯米纸分别剪成5种不同大小的羽毛,数量分各尺寸大概在40片左右。

先固定好天鹅的头部,再从下往上贴好羽毛,再用干佩斯做一个皇冠戴在天鹅头上装饰。

成品

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