简单易做的沙姜鸡的做法

简单易做的沙姜鸡的做法

今天带来的是简单易做的沙姜鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

准备好材料

鸡肉洗净之后，用厨房纸巾吸干水分，然后里里外外抹上一层盐，再抹上一层白胡椒粉。

生姜切片，覆盖在鸡肉上。

用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏腌制4个小时以上。

取出之后，高压锅中加入清水，放入三脚架（也可以用蒸锅，但是蒸锅比较慢）

放入鸡肉，高压锅大火煮至冒气，转小火压20分钟（使用蒸锅的朋友，需要蒸50分钟左右）

煮鸡肉的过程，准备酱料，沙姜剁成抹，葱切葱花

锅里热油，先放葱白炒香

葱白出现姜黄色，倒入沙姜末和葱花，翻炒

炒至出香味

放入一勺普宁黄豆酱，继续翻炒

这样就可以啦

碗里倒入酱油

把炒好的沙姜葱倒入碗中，搅拌均匀

鸡肉也好了，

取出晾凉

撕成小块（颜值欠佳，凑合看哈）

直接蘸酱吃就可以啦～又鲜又香～