菜市场买菜，如何识别毒豆芽呢？特点又是什么

菜市场买菜，如何识别毒豆芽呢？特点又是什么

不知道小伙伴们经常买菜，是不是经常逛逛菜市场呢？最近听周围邻居说，毒豆芽的事情，感觉真心恐怖，弄不好就要了小命。究竟如何识别毒豆芽呢？下面小编就：“如何识别毒黄豆芽以及毒黄豆芽的特点”给大家讲解一下。如图，毒黄豆芽的一种（化肥黄豆芽）

1.1最近小区里，邻居们经常说毒黄豆芽的事情，害的小编在菜市场买菜也是提心吊胆，在也不敢接触或者购买黄豆芽了，究竟什么是毒黄豆芽呢？顾名思义，毒黄豆芽就是指那些在豆芽生产过程中被非法加入对人体有害的工业原料、肥料、农药等，实现加快豆芽生产周期和改善豆芽外观生产的豆芽。

2.1特点一：毒豆芽一般根短、少根或者无根。正常豆芽由于需要吸收营养，根须一般特别发达，只有根须发达了才能保证营养的供应和发育的正常，但，毒豆芽一般是通过化肥、激素或者是农药等手段生产的豆芽，根系一般会根短或者烂根，然后，烂根会被处理成无根。如图（注：这里的根指根和根须）

2.2特点二：毒豆芽一般粗壮发水，色泽灰白。正常豆芽由于生长需要，会略显发黄，不过是很浅很浅的，并且瘦，脆嫩。一般毒豆芽营养充足，会使豆芽芽杆粗壮，如图

2.3特点三：毒豆芽如果是用化肥浸泡过的豆粒（豆皮）发蓝。自然培育的豆芽由于是清水培育的，豆粒正常。而通过化肥浸泡过的豆粒颜色反而发蓝。

2.4亲测实用，目前小编只知道这些辨别办法，不知道小伙伴们还有其他办法么，多交流。