夏天没胃口，3种开胃菜帮到你

夏天没胃口，3种开胃菜帮到你

夏日炎炎，人们身体所需的热量降低，食欲下降，总是感觉吃饭没有什么胃口，吃什么都提不起劲。这时候，我们可以做些腌黄瓜、腌西瓜皮、腌萝卜作为开胃菜，这些开胃菜具有甜酸适宜、口感爽脆的特点。在饭前吃点开胃菜，能够醒胃，提高食欲。下面，我们一起来学做开胃菜，简单而又美味哦。

腌黄瓜

主要材料：黄瓜、泡椒5个、蒜和姜各1小块、食盐2勺、生抽适量、白醋150毫升、冰糖100克

主要做法：

1、黄瓜洗净后擦干表面水分，切成小拇指粗细。

2、在切好的黄瓜上撒盐，翻拌均匀，腌制2小时，把黄瓜自身的水分挤出来。

3、大蒜、姜分别剥皮切片，将生抽、白醋、冰糖放进玻璃瓶中，然后放入蒜片、姜片和泡椒腌至冰糖融化。

4、将腌制后的黄瓜放进上一步骤调制好的料汁中进行腌制，腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁，大概腌制4-5个小时。

5、最后将黄瓜连同酱汁一起放入保鲜盒内，放入冰箱保存，想吃的时候就拿出来吃。

腌西瓜皮

主要材料：西瓜皮250克、白醋1汤匙、食盐小量

主要做法：

1、把吃完的西瓜皮冲洗干净，用刀把西瓜皮外面硬硬的西瓜皮去掉，留下瓜瓤，并切成西瓜丁。

2、切好的西瓜丁放在碗中，放入小量食盐，大概腌制3分钟。

3、腌好的西瓜丁里倒入1汤匙白醋，白醋不能放太多，只需让西瓜皮吸收一点酸味，吃起来口感酸甜适中就可以了。

4、用筷子搅拌均匀，就可以成为美味的腌西瓜。

5、腌西瓜不适宜保留时间过长，最好当天做，当天吃完。

腌萝卜条

主要材料：白萝卜 、盐、红椒1个、泡椒3个、冰糖50克、白醋100克

主要做法：

1、把白萝卜彻底清洗干净，用刀切去根部，把萝卜皮削去。

2、用刀把削好的萝卜切成长条状，但不要太小，太小了不脆影响口感。

3、把切好的萝卜条放入密封的玻璃瓶里。

4、把泡椒、红椒切碎放入玻璃瓶中。

5、将冰糖敲碎，撒上盐，放入冰糖，倒入白醋，盖上盖子并摇均匀。

6、大概腌制半天时间，即可食用。

素菜沙拉

主要材料：生菜、青瓜、玉米粒、小番茄、盐、沙拉酱、橄榄油

主要做法：将生菜、青瓜、玉米粒、小番茄等分别洗干净，生菜切丝，青瓜、小番茄切粒，将各种素菜放入滚水中氽烫一下，捞出过凉并沥干水分，盛入盘中，调入盐、沙拉酱和橄榄油，拌匀即可食用。