牛尾雪浓汤的做法

牛尾雪浓汤的做法

牛尾真的是非常适合炖汤的食材了，之前有更新过往期的牛尾罗宋汤，但是年夜饭来做有点太繁琐了，可以试试这个雪浓汤，一样好喝

牛尾汆水后冲洗干净

将洋葱去皮后完整地放入砂锅中，放入牛尾，倒入足量的开水

煮沸后转成最小火，继续煮3小时左右，冷藏待用

萝卜去皮，切大滚刀块

冷藏过的牛尾汤趁没化开的时候，刮去表面浮油

将汤煮化后，捞出洋葱，放入萝卜块，加盐调味，再加点开水

开火煮40-50分钟，等萝卜煮软呈半透明后，撒上蒜苗，完成