泡功夫茶步骤图解

泡功夫茶步骤图解

1、温茶器

泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶，既可以清洁茶具又可以提高茶具的温度让茶叶充分发挥茶香。

2、置茶

置茶即是投茶，投茶量根据个人的口味而放的。

3、洗茶

茶叶是农产品，故此茶亦虽要清洗，只需注水于茶叶再实时倒出便可。

4、注水、浸泡

注水时最重要是注意水温，如要降温则可能要用茶海 / 公道杯降温。注水于盖杯时可高冲，使茶叶滚动。注入沸水后，高温会令茶壶产生泡沫，可用茶壶盖轻轻抹去。盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶，使茶叶更易散开。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶，用热力外内一起将茶味迫出来。

5、出茶

出茶时可先倒入茶海，再倒入饮杯，以打圈式倒茶，每个茶杯都平均注满。