西瓜皮怎么做好吃

西瓜皮怎么做好吃

西瓜古人也称之为“凉瓜”、“冰瓜”，是炎炎夏日的解暑佳品，西瓜人人都爱，西瓜皮也能做菜却是很少有人知道。快来看看怎么做出好吃的西瓜皮吧！

新鲜的西瓜皮不要丢掉，用清水洗干净后，去掉外面的老皮备用。

再将西瓜皮切成薄片，或者说切成西瓜丝；姜、蒜切成末备用。

炒锅上中火，油入热锅，油热后，放入切好的姜、蒜爆香。

将火力调成大火，倒入切好的西瓜丝，爆炒西瓜丝。

待西瓜皮受热变色后，放入适量的食盐，用锅铲翻动使盐分均匀散开。

接着，放入少量的生抽、香醋，用锅铲翻动使调料均匀，很快“酸酸甜甜又有嚼劲的西瓜皮”就可以关火出锅啦！

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