传统糖瓜怎么做

传统糖瓜怎么做

人们会用一块黏稠的糖瓜粘在灶王爷的嘴上，使灶王爷嘴甜，只能说好事，即“上天言好事，回宫降吉祥”

中火倒入麦芽糖

煮至大泡后转小火

熬成小泡泡就可以关火了。检验糖稀熬好的标准就是用筷子挑起糖丝，如果很快变得松脆，就说明熬好了。如果挑起糖稀还是软的，说明没熬好。

稍微放凉，尽可能趁热把糖稀坨成一团，然后反复拉扯成丝状，直至发白。

成品有这种拉丝的表面质感，其实可以拉的再白一点。

拉好后用厨房剪或锋利的刀切小块。

完成。祝大家小年快乐㊗️