甲鱼怎么样杀

甲鱼怎么样杀

现在时兴吃甲鱼，特别是春节节日期间。但很多人不得宰杀方法，又怕被咬又嫌甲鱼不伸头，有用筷让甲鱼咬有用钳子夹嘴有乱砸一气的，搞得血腥而又闹心。其实杀鲜活甲鱼掌握窍门后可以很简单，家庭主妇一个人花个三五分钟即可轻松宰杀搞定一只大甲鱼。这也算是减轻甲鱼痛苦善待动物吧。

将甲鱼的头顶在盆沿。

象平常杀鱼一样从尾端剪入。

沿中线开蹲霜膛破肚。

剪到脖子根处横断一下颈部骨椎。

甲鱼不再动弹可放心剖剪脖子和政雁头。

胸部横切十字型刀口 。

去除内脏和油脂等内容物 。

少量开水冲泡下 。

撕去外壳最表层的黑皮污膜 。

抓把牢沃辞盐整体搓洗下后冷水冲漂清爽 。

​完工，看看成品。