年糕是用什么做成的
的有关信息介绍如下:年糕通常是用糯米粉和粘米粉做成的,常见的做法如下:
准备主料:糯米粉50克、粘米粉250克。
准备辅料:水适量、盐1克。
步骤一、将粘米粉和糯米粉倒入盆中,加入盐(1克)。
步骤二、将水倒入粘米粉里,用筷子搅拌。
步骤三、用手捏成柔软的面团。
步骤四、分成6等分。
步骤五、搓滚成2cm左右直径的圆棒形。
步骤六、蒸锅底部装水开火烧到水沸腾,装入年糕中火蒸10分钟左右。
步骤七、蒸好后立刻丢进冷水里,30秒后捞出沥水。
步骤八、切成小段,冷却后年糕就做好了。
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