端午节粽子的做法

端午节粽子的做法

传说端午节是为了纪念战国时代楚国诗人屈原，他在五月初五这天投汨罗江自尽殉国。屈原虽忠事楚怀王，却屡遭排挤，怀王死后又因顷襄王听信谗言而被流放，最终投汨罗江而死。据说，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，始终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是为了打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关。

第一步，先把粽叶洗干净泡到水里。

第二步，把准别好的糯米也浸泡到水里，最好一天时间。

第三步，线，大枣或者搭配你自己喜欢的馅洗干净。大枣最好切成小块小块，入味不说，而且还可以把胡去掉，吃着方便。

第四步，现在所有东西都已经准别待续，可以开始包了，用两个粽叶交叉重叠后空隙中放入糯米，自己适量就可，然后在把馅放到米里面，折叠好后用线绳捆绑，不易过紧要，米会膨胀，小心裂开。

第五步，锅中加水开火，包好的粽子放进去，水位要淹过粽子。

第六步，待水开后，煮一段时间后，轻轻搅拌，换动位置，开为小火煮50分钟就差不多了。

第七步，捞起来，小心烫，开吃。