河螃蟹怎么保存

河螃蟹怎么保存

所有的螃蟹都可以用相同的方法适当保存，所以本方法同样适合你所认识的螃蟹。螃蟹吃虽然不容易，但因其肉质细嫩、卵厚膏稠、味道鲜美、营养丰富而久负盛名。但不新鲜的螃蟹则难于吃下，甚至有毒，所以螃蟹的保存极其重要。

用裹盯草包保存。如果是活的，可以在买蟹时问卖蟹的人要一个他们用的草包，把活蟹装入草包中，然后将这个草包放入冰箱的冷藏室；

用增氧设备。如果你有增氧设备，那是最好不过的了，随便用桶或盆装水放入大闸蟹，并开启增氧设备既可；

用现成的鱼缸。鱼缸都有增氧设备，是现成的好工具了。

利用桶或盆。家里一定会有不小的桶或盆的，尽量用那种底比较宽、内壁光滑的；把大闸蟹放入，然后倒入水，诉牺酱约能淹盖大闸蟹身体的一半或更少即可，主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，否则蟹会缺氧窒息而死；并放到稍阴凉的地方；

利用冰箱保存。用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应灵敏就挑出来；再用绳子将阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来捆好，放入冰箱保鲜室冷(不是冷冻)，霸菊并保湿既可；