台湾冰品小吃有哪些
的有关信息介绍如下:最早的蜜豆冰是龍井鄉人的陳溪先生在台中火車站旁,以手推車沿街叫賣的方式經營的,當時的蜜豆冰是參考日本的四果冰,再加上十多種配料製成的。台湾传统的冰品美食相隔将近80年的发展历程中,冰品到如今有哪些让人记忆深刻的冰品美食呢?
蜜豆冰
蜜豆冰是以白糖熬煮三小時的大豆鋪底,另外加上十種豐富配料,搭配較粗大碎冰,再淋上自製香蕉水,讓冰吃起來有股特別的香氣。
紅豆牛奶冰
紅豆牛奶冰的紅豆經三小時的用心熬煮,熟透又不會太爛,滋味甜而不膩,口感綿密又吃得到顆粒。
麥角綠豆牛奶冰
麥角綠豆牛奶冰是大而飽滿的毛綠豆,加上口感滑Q的麥角,吃起來十分清爽,美味也兼具健康。
爱玉冰
爱玉冰由爱玉子所制成的,尤以阿里山的爱玉子最为有名,因为采收不易,制作过程麻烦,所以吃爱玉冰是很幸福的事。爱玉冰的口感很像果冻、布丁,透明状,加了糖水、柠檬汁、少许的冰块,一口喝下,真是透心凉。
豆花
也是所谓的豆腐脑,白嫩细致的口感,还有淡淡的黄豆香,淋上糖水与刨冰后,再加上水煮花生或粉圆,这一碗冰品,就是我的消暑良方。由于营养丰富,有时就把它当正餐吃。吃在口里,甜在心里,吃完口齿留香。
台湾美丽的夜市是文山区的传统市场,白天卖菜,晚上则成了台北人的逛街天堂。它不像士林夜市那样有名气,但这里的传统小吃可一点都不输给士林夜市,热门的美食店家,一样要排队才能享受。