黄金瓜怎么吃

黄金瓜怎么吃

黄金瓜怎么吃?

黄金瓜的特色是煮熟以后，瓜肉可以搅拌成丝，非常神奇，再用葱油、调料凉拌即可成菜

准备一个熟透的黄金瓜，清洗干净后，擦干水分备用

将黄金瓜对半切开，去除瓜籽和瓜瓤后备用

起锅加清水，没过崇明黄金瓜，煮开后2分钟即可捞出

冷却后，可用筷子搅拌瓜肉，即可呈现半透明的丝状

崇明黄金瓜丝可冲洗一下，也可以先用食盐捏几下后再冲洗金瓜丝上粘液，再用凉开水冲洗后挤干水分

起锅烧油，烧热后撒入葱花，爆出香味后关火

倒入金瓜丝，加盐、香油、白胡椒粉等调味搅拌均匀

鲜嫩清香，松脆爽口的凉拌崇明黄金瓜丝就做好了