皮蛋肠的制作方法

皮蛋肠的制作方法

皮蛋肠是大家都爱吃的小吃，但会做的人很少。下面，我们就介绍皮蛋肠的制作方法。

将七个鸡蛋打入碗中。

接着放入2g盐，2g食用碱，充分的搅拌均匀。

然后把皮蛋切成小丁，放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

接着把肠衣的一头挤扣，把搅拌好的鸡蛋液灌入肠衣中，挤好。

然后，在锅中加入适量的水，水烧开以后，放入挤好的皮蛋肠，煮10分钟，关火再焖10分钟。

然后取出放在案板上面切成片。

这样美食做好，摆入盘中就可以享用了。