豆腐汤的做法

豆腐汤的做法

春天作为万物生长的季节，更是人体进补的好时机，当然不能错过喝营养美味的豆腐汤，用豆腐搭配菌菇、西红柿等经过一番的烹饪，做好的汤鲜香味美口感特别丰富，今天小编就教大家做这道豆腐汤，喜欢的朋友快动手学起来吧！

第一步，菌菇可以根据个人的喜好选择，海鲜菇、白玉菇、平菇、金针菇等等搭配亦可，将其摘去根蒂后，放在淡盐水中浸泡一会，仔细清洗干净，控干其中的水分待用；

第二步，豆腐一盒，用刀在盒子里面划小块待用，西红柿一个，将其清洗干净后，在底部划十字刀，然后放入热水中浸泡一会，去掉西红柿的皮，将其切成稍微小一点的块；

第三步，笋准备出适量，将其切成丝用，香葱2根，摘洗干净后切成葱花，炒锅中添上少许食用油，放入蒜末爆香后，将切好的西红柿放入其中；

第四步，煸炒出水分的时候，将处理好的所有菌菇食材和笋丝一同放入，继续翻炒一会，待西红柿微微出水的时候，加上点食盐和蚝油调味，翻炒均匀；

第五步，加入与食材齐平的开水，同时放入豆腐块，小火煮一会，差不多7、8分钟的时间即可出锅。