什么食物含亚麻酸多

什么食物含亚麻酸多

α—亚麻酸和亚油酸同属于人体必需脂肪酸，但他们却有很大的不同。含亚油酸的物质非常多，平时我们食用的花生油就含有大量的亚油酸，所以一般人体内并不缺少亚油酸，但亚麻酸的含量几乎为0。在一般的水果、蔬菜、肉类、鱼类中，α—亚麻酸的含量更是微乎其微。大部分人群体内α—亚麻酸的数量严重不足。人们通过食物直接获得α—亚麻酸的机会非常少。为了身体健康我们应该设法专门补充人体所需的亚麻酸。以下推荐三种含亚麻酸最多的食物给大家。

巴马火麻油

火麻油常被称之为“长寿麻”、“长寿油”。火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效。巴马火麻油α-亚麻酸的含量是17.2 g/100 g。即使每日食用一小部分的火麻油，都可以满足日常亚麻酸营养所需。但什么油都应该节制不应摄入过多，每天25g即可。

深海鱼

深海鱼体内含有丰富的α- 亚麻酸的代谢物。深海鱼吃了含有丰富α- 亚麻酸的植物，通过鱼的肝脏代谢出α- 亚麻酸的代谢物存在于深海鱼内。孕妇和产妇通过吃深海鱼得到α- 亚麻酸的代谢物。需要注意的是，并非所有的鱼都含有丰富的α- 亚麻酸，目前市场的石斑鱼、左口鱼含量较丰富。虾的体内也有一定的α- 亚麻酸。但食用深海动物对孕妇和产妇来还存在两种制约因素：第一，价格昂贵。第二，鱼属于动物类，食用过量会引起高胆固醇，只能适可而止。

核桃

人们平常就应该每天尽量多吃核桃，特别是孕妇，不管是对自身还是胎儿和婴儿都有益。但是，孕妇和产妇，每天吃核桃的适宜量为20 克。因为，它里面含有较多的多不饱和脂肪酸，吃多了会影响消化功能。