母鸡汤的做法

母鸡汤的做法

今天有网友问我母鸡汤的做法。小编在网上查阅了资料，再根据个人经验所得，得出了以下结论，希望对你们有帮助！

老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。

先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。

将鸡块、姜片、黄花菜和香菇红枣放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。

大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。如果汤太干了，可以补加开水一起炖。