南京美食攻略

南京美食攻略

南京美食攻略。

南京（简称：宁），古称金陵、建康，江苏省省会，副省级市、南京都市圈核心城市，长三角辐射带动中西部地区发展的国家重要门户城市，是中国四大古都之一，是中华文明的重要发祥地，有“六朝古都”、“十朝都会”之称，的美誉。

南京地处中国东部、长江下游、濒江近海，位于江苏省西南部，气候类型为亚热带季风气候。著名景点有中山陵、明孝陵、明城墙、玄武湖、夫子庙、紫金山、鸡鸣寺等。

南京特色美食有雨花茶 盐水鸭 活珠子 龙袍蟹黄汤包 固城湖大闸蟹 田家茶叶 浦桥玉剑 青山碧螺春 洪蓝玉带糕 星甸清真烤鸭等

盐水鸭；盐水鸭是中国南京特产的一种传统卤菜鸭馔，是中国仅有的几种低温肉制品之一。盐水鸭口味清淡而略带咸味，盐水鸭，皮白肉嫩，肥而不腻，香，酥，嫩，特色突出，堪称极致美味.

龙袍蟹黄汤包；晶莹透明的薄皮，配上味道鲜美的蟹肉、蟹黄、猪腿肉，龙袍蟹黄汤包闻起来香气四溢，让人迫不及待想品尝一下。" 轻轻提，慢慢移，先开窗，再吮汤，后品肉 "，吃起来鲜而不腻。据悉，龙袍蟹黄汤包距今已有 150 多年的历史。龙袍汤包，以独特的传统配方，历经蒸煮螃蟹、熬制蟹黄油、制作皮汤、调制包馅、擀制包子皮、捏制汤包、蒸熏汤包等多道工序，以皮薄、卤多、形美、味鲜、油而不腻誉满古今中外。

固城湖大闸蟹；固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖，又被称为“固城湖螃蟹”“肥”“大”“腥”“鲜”“甜”，历来被称为蟹中之冠，