鹅肉怎么做好吃

鹅肉怎么做好吃

“吃鹅肉，喝鹅汤，一年四季不咳嗽”。小时候奶奶常唠叨这句活，中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气之功效，能解五脏之热。鹅肉又称“世界绿色食品之王”，蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

接下来介绍烧鹅肉的做法。

将蒜姜准备好

将大鹅入油锅炸制金黄，捞出

热锅放入油，放入姜蒜爆香

放入大鹅，加入酱油，八角，料酒，香叶

放入适量的盐

文火煮30分钟

取出晾凉，切块装盘就可以了

文火慢煮30分钟