外卖代运营怎么做

外卖代运营怎么做

当今的外卖市场以，几乎被美团和饿了吧霸占了，美团的份额略大饿了吧。黄蓝之争，争的不仅仅是中国这14亿的消费市场，还有那些开通外卖业务的商家。外卖代运营其实是个笼统的问题并不是一两句话就能告诉你具体是什么的，那么今天我们就说说什是外卖代运营。

从大概念上面来说

外卖代运营包括了产品、营销、平台、配送、服务、售后等一个闭环的管理。

从服务对象来说

外卖代运营这一模式是为餐饮企业提供线上外卖平台代运营、咨询、培训和维护等业务。

从服务内容来说

目前，市面上大部分“外卖代运营”提供的服务包括：商家的线上活动、菜单展示、配送、包装、广告投放、套餐搭配，顾客群体和复购率分析等，此外也会针对门店、维度、平台以及阶段的不同推出相应的运营策略。

外卖代运营的核心

帮助商户去抢占线上的流量入口，最大限度地获取外卖平台所剩不多的资源。但是外卖运营，除了了解平台配置之外，还需要运营对餐饮有深刻理解。

外卖代运营适合人群

加盟代理的有自主创业者、想整合本地资源者、微信公众号运营者、本地跑腿配送从业者、本地实体商超、电子商务/传媒公司等等

外卖代运营存在的问题

代运营商无法对核心的出餐质量、送餐时间、口味进行把控。因为餐饮是一个非标准化的产品服务业态，每一家产品质量有好有坏，产品很差的店代运营也会使救不了的受到一定的影响。

代运营和店铺互补

不同的代运营适合与不同的商家进行合作，根据代运营的规模、区域的侧重点、品类的侧重点去选择合适的店铺进行合作也是非常重要的。