溜肉段的做法
的有关信息介绍如下:溜肉段鲜香可口,下酒菜。再家做出饭店的味道!
1.最好是选猪里脊肉,切成块放盐、料酒抓匀再放玉米淀粉,少到一点水再加一点油抓匀。
2.起锅烧油,油温5成热,一点点下肉炸定型捞出。
3.在复炸一次炸制金黄,放入切好的辣椒一起捞出。
4.起锅烧油,加入葱、姜、蒜、耗油、酱油、味素、盐搅拌均匀。
5.加小半碗水大火烧开,倒入芡汁大火倒入炸制好的肉段翻炒几下即可。
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