蝉蛹的普遍做法

蝉蛹的普遍做法

现在讲究营养了，把蝉蛹搬到餐桌上来了。不仅营养好，而且味道也好。下酒的好菜。现在蝉蛹比肉都贵了。每公斤60元人民币。看着蝉蛹的外形很可怕。蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蝉蛹是夏天的蝉脱壳前的“前身”，民间俗称知了，入伏之后立秋之前会有，尤其是树林子里面最多。城市中已经甚少见了。

蝉蛹冲洗干净，态译去掉6脚

放锅里用水煮救追开蝉蛹，再滤除水份

锅内放油大蒜、葱爆锅

翻炒加入酱油料酒

翻沃敏缝炒到锅内没水份为止