泡杨梅酒的制作方法和比例

泡杨梅酒的制作方法和比例

杨梅酒的制作是在密封罐子内发酵完成的，用料杨梅和酒和冰糖的比例为1.5：1：0.2，具体的制作方法如下：

清洗

买回来新鲜的杨梅放入容器中撒适量盐和面粉加清水浸泡20分钟后，再用清水清洗干净。

晾干

然后去梗，放在吸水纸或晾盘上晾干水分。

制作

将沥干水分的杨梅放进消毒过的无油无水的玻璃密封罐里，加入适量黄冰糖，倒入白酒，白酒要浸没过杨梅，防止杨梅腐坏。

储藏

拧紧密封罐盖子，阴凉避光处静止2~3个月。

剩下的就交给时间吧