扒鸡怎样做才好吃

扒鸡怎样做才好吃

你一定有这样的境遇，去旅游一定要带一些地方的特色美食回家给家人或朋友，同样家人朋友外出也会这么做，比如这包扒鸡，属地方特产，熟食，在家热一热就可以吃了。但怎样加热才好吃呢，若将其通过干煸的烹调方法加热，不仅能吃出地道的地方风味，还香味浓郁而持久！其他还有烧鸡、烤鸭等地方特产均可这样做，才好吃。

准备食材：扒鸡、干辣椒、姜、蒜、花椒、青椒、红椒。

姜、蒜去皮切片。干辣椒段成2厘米左右长的段。

青椒、红椒洗净后去蒂，对剖去籽，斜刀切成2厘米左右长的段。

将扒鸡取出，用手撕成块。

锅中放入食用油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒，小火炒香。

倒入扒鸡一起翻炒，炒2分钟左右，将扒鸡肉炒热透。

倒入青椒、红椒继续翻炒半分钟左右，关火。

装盘。