黄豆猪脚汤的做法

黄豆猪脚汤的做法

黄豆猪脚汤补脾益胃，养血通乳。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。

大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。

做来给哺乳妈妈吃，怎么做营养更好呢？

先把猪脚洗好，把猪毛处理干净，跺成块，用开水过一下把一下表皮准备好

把黄豆洗好，浸泡1到2小时。

红枣枸杞洗好放好，生姜洗好切片或是拍烂。

先把准备好的猪脚和水一起放入锅中，再放生姜，红枣，黄豆这些一起煮，先大火煮15分钟，再小火闷1到2小时。

煮好后就可以用碗剩好凉着，虽然放冰箱可以结冻，但最好不要吃冰的食物。