大对虾的做法大全

大对虾的做法大全

大对虾一定要精选渤海湾特产大对虾。渤海湾大对虾，身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑，滋味最佳，是虾中精品，也是烹调许多高级名菜的主料。

准备大对虾材料。

大对虾清洗干净。

剪去虾须，挑去沙线。

虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟。

腌好的虾裹一层淀粉。

锅中油热。

将大虾下锅煎。

煎熟一面翻面。

倒入2小勺黄酒。

加盖子焖5分钟。

关火即可。