咸肉冬瓜汤的煮法

咸肉冬瓜汤的煮法

一到夏天，我就会很激动的叫家里寄来一块咸肉，因为要做自己最爱喝的咸肉冬瓜汤，这个汤夏天喝起来很舒服，冬瓜好吃，咸肉又香，两者融合在一起真是很棒的味道。

准备好食材，冬瓜、咸肉、姜和葱。

咸肉切4分之一大概100克左右就可以了，切成条。不要放太多，以免太咸了诉岔。

冬瓜切成片，姜切成条，葱花切段，都准备好放碗里。

油锅烧热，放姜条下去爆炒下。然后放入咸肉，翻炒一下。

这里是要去掉肉的腥味。

然后放入冬瓜，加水漫过冬瓜开大火煮一下。

水滚了之后再开小火煮。

用勺子把汤面上的泡沫舀干净些裹斤低。然后加点鸡精，搅均匀些。

最后放切好的葱花，冬瓜煮到变成透明的了就可以关火了~

咸肉冬瓜汤就完成了闲慎！