腊八蒜的腌制方法

腊八蒜的腌制方法

我们家每年都会腌制腊八蒜，这样不仅春节吃饺子的时候多了许多乐趣，而且平时的餐桌上也多了一道美味的小菜，甚至在做菜的时候还可以作为调料，非常美味。

将蒜剥好，注意剥蒜的时候不要弄坏，如果坏了，在腌制过程中容易烂。

取干净的容器，容器洗好晾干，里面不要有水珠。将蒜装入容器大约四分之三处。

倒入米错，让米醋和蒜充满整个容易，盖好盖子，放置在阴凉处。

所谓腊八蒜，一般是在腊八那天腌制，然后春节吃饺子的时候取开来食用的，到时候蒜就会变成蓝绿色，非常的美味。

腌制腊八蒜的容器里面不要有水。

不要用塑料容器腌制。