螃蟹沾汁做法

螃蟹沾汁做法

咱们在吃螃蟹的时候，经常会配上一碟姜醋汁来吃，虽然姜醋汁的味道，特别配螃蟹的味道，但是每次都只蘸姜醋汁，味道难免变得单调不好吃。今天呢，我就分享给大家蘸螃蟹的秘制料汁的做法，大家只要学会，保证大家在吃螃蟹的时候，味道会变得特别的鲜美好吃，饭店里都尝不到这味道。好了，废话不多说，接下来就把这道，秘制料汁分享给大家。

首先，咱们将新鲜的小葱一根，去根后切末，然后将葱绿和葱白分开来放，接着，将嫩姜一块切末，和葱绿放在一块，小米辣一颗切末，同样和葱绿放在一块，接下来开始上火制作。

咱们锅烧一点点油，将葱白放入锅内，炸干炸香后捞出，然后将其倒在放有葱绿，小米辣，和姜末的碗中备用。大家注意，这样做出的蘸螃蟹的料汁，葱香味和姜香味更浓郁，吃起来的味道也更好吃。

接着，咱们在料汁内，加入蚝油一勺，米醋一勺，白糖一勺，胡椒粉半勺，和精盐半勺，然后咱们将其搅匀后即成。用螃蟹蘸着这道料汁吃。葱姜的香味特别浓郁，味道鲜美微辣，回口微甜，大家一定要试试。