花雕醉鸡的做法
的有关信息介绍如下：
花雕酒，鸡腿肉这么吃香嫩丝滑不油腻做法无油烟
备料：大料，葱，姜，香叶，冰糖，枸杞，和盐
冷水下入所有料和盐
加入冰，开火煮，煮开后倒入容器里凉透
鸡腿肉去骨，注意不要把鸡腿肉弄碎
准备，料酒，米酒，黑胡椒和盐。撒入盐，黑胡椒，涂抹均匀
撒入15左右的米酒，涂抹均匀。再撒入15克料酒，涂抹均匀，然后扔在下边腌制半小时
腌制完毕后，把鸡腿放在锡纸上
把鸡腿肉卷成卷，用锡纸裹住定型拧紧，做成糖果状
这个是彻底晾凉后后调料水
水开后把刚才包好的鸡肉隔水蒸25分钟，蒸熟后，取出彻底晾凉
把400Ml花雕酒放入刚才彻底晾凉的调料汁里
然后把彻底晾凉的鸡腿肉取出，泡入混合了花雕的料汁里
密封冷藏最少12个小时入味
取出切片食用，清香浓郁，暖胃安神
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