奶油炖菜的做法

奶油炖菜的做法

天气冷时，一定要吃奶油炖菜，好让身体热乎起来。蔬菜炖的绵软入味，鸡肉滑嫩，奶汁香浓，色彩丰富，是幸福的味道~无论是搭配米饭还是面包，都会让人非常有满足感，趁着天冷，快来学习这道幸福料理吧。

土豆削皮，切滚刀块

胡萝卜切滚刀块

洋葱，蘑菇，白菜都切成块状

菠菜烫熟切段

鸡腿肉切成稍大的块，加适量盐和白胡椒粉，抓匀，腌制30分钟

平底锅不放油，鸡皮朝下放入鸡块，加盖焖煎

鸡皮呈金黄色后翻面，再煎一会就盛出备用

煎完鸡肉的锅子继续炒蔬菜，把洋葱，胡萝卜，蘑菇倒入里头翻炒

炒好的蔬菜移至炖锅，加入500ml水，放入1片香叶，开始炖煮

煮5分钟后加入土豆，白菜，鸡肉，继续炖煮10分钟

取一个奶锅，放入30g黄油，小火，让黄油融化

加入面粉，翻炒均匀后倒入300ml牛奶，一直搅拌，防止粘锅，大约8分钟左右，白酱就完成了

把白酱倒入炖锅，继续不停搅拌，大约7-8分钟

最后拌入菠菜，按个人口味调入盐，白胡椒，淋少许淡奶和白兰地即可出锅

成品