叉烧酱怎么做

叉烧酱怎么做

外面买的叉烧酱总觉得味道怪怪的，烤出来的叉烧颜色很漂亮但是就是味道不太对。自己做出来的酱味道更好。

准备洋葱

准备葱白

大蒜5粒

放一起

切碎

准备酱油60克

蚝油60克

鱼露10克

白糖70克

放在一起

准备清水

红曲粉10克

放一起搅拌均匀

准备水淀粉适量

和匀

锅里加油

倒入葱碎和蒜碎翻炒

炒出香味

捞出剩下油

将各种调料倒锅里继续炒

慢火翻炒

加入水淀粉

炒至粘稠关火

等稍微放凉，喜欢甜口的可以放少许蜂蜜