怎么开水果店
的有关信息介绍如下:开好一家水果店要注意以下几点:
1、有利的地理位置:
开好一家水果店最主要的就是店铺的选址,选址要选择人流量大,需求量大的地方,比如:医院门口、火车站、学生公寓、居民区等,占据有利地段有利位置,就先胜了一步。
2、店名店面与众不同:
水果店的店铺装修要与众不同,在自己的水果店的旁边,对过也许还会有很多的水果店,如何让自己的水果店显眼一点,水果店的名字是其中一个重要因素,然后是店铺装修,要吸引人,能把顾客吸引过来,才有购买的机会。名字不要直接用自己的名字命名,显得生硬,还没有用自己的体型命名好点,比如胖大婶水果店,亲切还自然,店面可以设计色彩搭配合理,有个性,有韵味,让人有好奇心。
3、环境洁净舒适:
水果店内一定要环境洁净,给人一种舒适感,虽然店铺不大,但让人感觉很精致,布局合理,还能闻到瓜果飘香的味道,让人心旷神怡,心情很舒畅,很清新,不同摆放的水果之间要留有足够的空间,小道,让人便与挑选。
4、物美价廉质量有保证:
水果店必须保证水果新鲜口感好,所以进货不能贪便宜,进一些不好的水果,还有价格方面,有些水果价格要低于其它水果店的,但不是全部水果都要低,避免恶性竞争,部分水果价格低,是为了吸引顾客。
开好水果店注意事项:
1、注意天气。水果产地的天气变化对水果的价格影响很大,应季水果的消费也跟天气息息相关,比如下大雨了,西瓜的销量肯定会下降。
2、水果摆放。摆放的有层次感会吸引消费者的注意,重要的是根据水果的容易腐烂程度摆放,防止堆叠损坏。也要方便客户挑选。
3、库存管理。这个几乎决定一家水果店的成败,非常重要。进货当然是选择热销的水果,要根据自家店铺的经营数据去决定进货,比如昨天哪种水果销售了多少,我们可以预估一下今天的销量,或者是上周同期水果的销量,预估今天的销量,这样就不会产生滞销。
4、次品处理。因为水果很容易损坏,所以次品的处理办法就很重要了,可以打包特价卖,也可以榨汁或者做成沙拉卖掉。
5、收银系统。很多店铺都是只要一个电子秤就开业了,是节省了成本,但是数据无法沉淀下来,店铺开了很久也没积累到真正的经验,不能详细的了解店铺的主力消费群体和消费习惯,哪些产品好卖,哪些产品利润高,找出店铺的核心产品。