粉红妖娆火烈鸟

粉红妖娆火烈鸟

如何做一只浪漫的火烈鸟？如何挤出纤长的脖颈和细长的尖嘴，丰盈的身体和粉嫩的颜色？如何才能避免把火烈鸟挤成狮头鹅？请务必注意细节，特别是收口方向和挤制手法：）

加入色素，调成粉红色。个人喜欢直接用大红色调粉红色，用量少且上色容易。当然，如果有粉色色素，酌情添加亦可。没有色素的话，有红曲粉，加一小勺进去，搅打均匀，你会得到粉嫩粉嫩的颜色：）

混合均匀。

准备1枚中号开口多齿花嘴和小号圆形花嘴。

将裱花袋尖端剪开，装入花嘴，撑开套在口杯上。将2/3的蛋白霜装入装有多齿花嘴的裱花袋（量不多，小号（12寸）裱花袋就很合适）。

翻转收起。

剩下的放入小号圆形花嘴。

用刮板将蛋白霜向前刮。左手摁住袋子后端，右手往前推。

在铺有硅胶垫/硅油纸的烤盘上挤出一个S

注意收口向内，放松向前提起。这样就形成了头部尖嘴。

务必注意间隔，字母之间至少保持1cm。

注意！180°掉个头，收口的尖角做嘴巴~

下方用多齿花嘴挤出身体。

中层，85℃，有热风开热风。烘焙至少1.5小时，或直至表面干燥，掰开内部也干燥为止（宁久勿短）温度不要太高避免上色。

准备透明的酒和金色闪粉。

如果没有材料，可以直接用黑色食用色素笔画上嘴巴。个人建议如果喜欢马琳糖，可以买一点金色闪粉，下期做仙人掌也可以用到。用量很少，买能买到的最少分装就好。

舀一些闪粉，兑入少许酒精。

搅拌成略带粘稠的金色酒。

用毛刷蘸取金酒刷上嘴巴和尾巴。买金粉的时候可以顺便买毛刷，粗细都可以。

食用色素笔点上眼睛。

从烤盘上取下来千万小心，纤细的脖颈非常容易断。

这只鸟最大的难度反而是转移。来来来，看招~可以挤在这种圆形饼干上入炉烘烤，既不会黏连也容易移动。吃起来和花占饼干一样不会太甜腻。楼下超市应该都有吧~

好啦~嘎嘎嘎···