冷泡茶应该怎么泡

冷泡茶应该怎么泡

冷水泡茶可以喝，并且保健成分更高。用冷水泡茶既能保持茶的口感，又能最大程度保留茶的营养成分，包括儿茶素、茶多酚、茶色素、多糖类等，而且在两小时后营养物质释放得最多。而这些物质在抗氧化、降脂、降糖等方面的贡献都不亚于热泡茶。

冷泡茶的特点：冷泡茶其实并不是说用冷水或冰水泡茶就叫冷泡茶，真正的冷泡茶的重点是要提供一个恒定低温的冲泡环境。

冷泡茶的泡法步骤一：选茶，不是所有的茶都适合冷泡。不发酵茶叶没有苦涩味，且浸泡越久越香，所以比较适合冷泡。如果我们想要尝试冷泡茶，可以选择绿茶、黄茶。

冷泡茶的泡法步骤二：选器具，一般选择专用的冷泡玻璃瓶较好。

冷泡茶的泡法步骤三：茶水比例，将茶叶与水以重量比1:50的比例混合；

冷泡茶的泡法步骤四：倒入4°C的白开水，将杯子放入冰箱冷藏；

冷泡茶的泡法步骤五：冷泡时间，常温冷泡6个小时，冷藏冷泡12个小时最适合。

小贴士：在浸泡开始之前，最好还是用热水稍微润一下茶叶。