自学小龙虾教程

自学小龙虾教程

夏天，我怀着“为民除害”的心态，到处吃小龙虾，但我最喜欢的是“不十三味”和“十三多味”的“还魂小龙虾”。炎炎夏日，无论是傍晚还是深夜，汤满Q的龙虾肉都玩得津津有味，唇齿清香。手指上的香味很长一段时间都不能散去，所以是时候集中精力喝一杯了！

自制“十三香”灵魂食材：花椒、香叶、八角茴香、草果、肉豆蔻、肉桂、茴香、孜然、桔皮等食材，白胡椒、黑胡椒。

青岛鲜啤酒

郫县豆酱、甜酱

蚝油

除上述材料外，还有酱油、醋、糖、大蒜、小米椒、姜、洋葱、圆青椒。

买来的小龙虾可以再养一次。用牙刷为每只小龙虾洗澡。如果你胆子大，动作快，你可以先对付瞎子的头和尾。如果你仁慈而缓慢，你应该像我一样跳过杀戮的步骤

再往锅里倒些油，把香料放进锅里，用温热的油炒一下，闻到香味就马上倒出来，。注意胡椒粉很容易糊。如果它被烧了，它会受苦的。为了避免这个问题，你可以先炒别的香料，闻到香味后放胡椒粉，然后用适量的香料炒开锅。

调味品放完后留在锅里的油。放入蒜、姜、小米椒炒匀。

将郫县豆瓣酱和甜酱放入红油煎炸。然后加入洋葱，炒洋葱。

把火开，把小龙虾放进去炒。记得帮忙盖锅盖，否则虾和虾几分钟后就会跑掉

翻炒至变色，然后放上啤酒。注意沿边缘淋水以减少泡沫。

把刚捞出来的香料放进锅里，加些水，几乎没有龙虾。

倒入酱油，醋，糖和文火煮约15分钟。由于虾量大，一定要煮透，否则可能有寄生虫不灭。所以最好再煮一会儿。大约15分钟。

煮熟后，打开盖子收集水。待水收一半后，加入蚝油和青椒炒匀。把青椒切好后再加盘子。

虽然觉得虾虾在看着我，我还是决定先捞一只尝尝味道……(●—●)

别说太多，打包，打架，回来啊，冰啤酒呢？