清热下火排骨汤

清热下火排骨汤

春天万物生发，阳气上升，再加上天气干燥，多风，气候变化多端，昼夜温差大，稍不注意就会上火，今天给大家介绍一款排骨汤，加入了蒲公英，藕，绿豆，薏米，清热下火，润肺止咳。

排骨洗净，凉水入锅，水开后继续煮5分钟，捞出凉水冲洗干净备用。

藕切滚刀块，排骨和藕块放汤锅内，加足量的水，开火。九孔藕（如图3）口感软糯，更适合煲汤。

1小时后，加蒲公英和鱼腥草，花生，薏米，继续熬。

30分钟后，捞出蒲公英和鱼腥草不用，加绿豆，再熬30分钟，关火，清热下火的排骨汤就好了。

盛入碗中，加一点点糖口味更好。